Idag har jag varit hemma hos mamma och Claes och jag stod för middagen. Gjorde en kycklinggryta med ris. Lite tager vad man havergryta och inget speciellt. Men ni ska ändå få receptet, just för att det är så enkelt och gott!

Börja med att hacka gullök, och strimla kycklingen.

Hetta upp fett i en stekpanna, och bryn löken. Stek sedan kycklingen tills den blir genomstekt och ha i wokgrönsakerna. Det kan vara bra att hälla över det i en gryta eller större stekpanna. Krydda.

Låt grönsakerna bli varma, pressa i vitlöken och ha i creme fraichen. Låt det puttra i ca tio minuter.

Hej på er. Long time no seen. Har de rätt bra och lever livet som ni kan läsa mer om här!

Tänkte skriva om den supergoda maten jag åt till middag för en stund sen. Lax, som börjar bli rätt vanligt i den här bloggen hehe, men det är ju så fruktansvärt gott.

---

Slängde mest ihop lite saker jag tycker om hoppades på de bästa. Vad jag använde mig utav till två personer var:

2 laxfiléer

2 dl creme fraiche

1 tsk sambal oelek

lite chilisås

1/2 tomat finhackad

1 vitlöksklyfta pressad

kryddor, som salt, chili, spiskummin

2 port. bulgur

några soltorkade tomater

några inlagda vitlöksklyftor (jag hade med chilismak)

1/2 citron, skalet och ev. lite saft

olivolja

kryddor

---

Ungefär så såg det ut, hehe... så nu gör ni såhär.

Börja med att blanda ihop fraichen, sambal oelek, chilisås, tomaten, vitlöken och kryddorna. Smörj in en form med olivolja, salta laxen och lägg i den. Häll sedan över såsen och sätt in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.

Koka bulguren enl. förpackningen. Hacka de soltorkade tomaterna och vitlöksklyftorna. När bulguren är kokt, hetta upp fett i en stekpanna och häll i bulguren, tomaterna, vitlöken och citronskalet, ev. saften.

Låt allting bli varmt och häll i lite olja och krydda.

And voíla! Servera allt tillsammans med en grönsallad. Lycka till!