Glad påsk allihopa! Eller det kanske inte är idag man säger det? Har inte så bra koll om jag ska vara ärlig. Men som påskpresent tänkte jag iaf dela med mig utav denna goda kakan som jag och Jina baka hemma hos farmor i onsdags. Hon har nämligen sålt lite grejer för att samla in pengar till röda korset, så lite olika kakor och sånt har vi fått hjälpa till med.

För att göra denna kakan behöver ni:

150 g smör

3 ägg

2 dl socker

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 msk apelsinjuice

Glasyr:

2 dl florsocker (ev. mer)

1 msk utspädd apelsinjuice

Hackat apelsinskal till garnering.

Normal stor rund form.

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör.

Vispa ihop ägg och socker, tillsätt sedan mjöl, vanilsocker, bakpulver och apelsinjuice. Häll till sist ner de smälta smöret.
Blanda ihop allt till en jämn smet och häll i smeten i den runda formen. Grädda i ugn i ca 20 min.

Låt kakan svalna och blanda ihop glasyren. (Det kan hända att du får använda mer florsocker så att den stelnar, du får prova dig fram lite)

Bred glasyren på kakan och strö över apelsinskal!

Bilderna är tagna med mobilkamran så dom är inte så bra... nu sitter jag här och ska snart ringa till Jina och höra lite om imon då vi ska grilla med tjejerna, efter det ska jag kanske ta mig ut i solen och tagga inför tvåtimmarspinning klockan tre! Efter spinningen drar jag hem till min mamma och sover över där inatt, mysigt.

Hoppas alla får en bra helg! Glad påsk :)