HemHeta melonskålar med chiliräkor
Väldigt dålig bild, och inte så fina skålar. Eller glas är det ju egentligen..
Sen så blev det väldigt för lite räkor också.. men det blev gott ändå! Detta åt vi som sagt i lördags till förätt & här är receptet för 8 personer.
♥1 Melon, t ex cantaloupe eller honungsmelon
♥700 g vattenmelon
♥1 kruka basilika (hoppade över det, då de inte fanns i affären)
30 skalade räkor
Marinad:
♥1 dl olivolja
♥2 msk hallonbalsamvinäger (tyckte det var onödigt då den aldrig skulle bli använd igen.. så jag tog vanlig balsamvinäger)
♥salt
♥svartpeppar
♥1 chilifrukt
Börja med att blanda ihop marinaden. Kärna ur och finhacka chilin och blanda ihop allt. Lägg i räkorna.
Ta ut kulor ur melonerna med ett kuljärn eller tärna kuber.
Finhacka basilikan och blanda med melonen. Lägg upp i små portionsskålar.
Ta upp räkorna ur marinaden och stek dem hastigt i olja i en het panna.
Lägg räkorna över melonerna och droppa över lite marinad.
Låt stå kallt till servering.
Det var de! Nu har jag precis kommit hem från skolan och ätit lite mat. Om en liten stund ska jag ut och övningsköra! 
