6 Ingridenser = Suuupergod paj!
Gjorde en god blåbärspaj idag. Receptet var egentligen för en rabarberpaj men man kan ju egentligen slänga i vilka bär/frukter man vill.
Släng ihop ,
3 dl vetemjöl, 1 dl socker,
1 tsk bakpulver och
175 g smält smör till en deg och knåda ut i en pajform.
Blanda
blåbär med lite
potatismjöl (gjorde på känn så har inga mått), strö ut blåbären över pajen och strö över
socker.
Grädda i ca
20 minuter på
200 grader!
Ät tillsammans med glass, vaniljsås, grädde eller vad ni nu vill ha. Smakar lite gott till allt ju! Hehe. Denna pajen är dock väldigt liten, så vill man ha en större är det bara att dubbla. Tänk dock på att gräddningstiden kan öka.
Lycka till
Underbar kräftpaj!
Mmmm, visst ser det gott ut? Stog ju som sagt för maten igår innan jag tog tåget hem ifrån Göteborg. Fick bli en paj med kräftstjärtar och dill. Något jag verkligen rekommenderar faktiskt, dessutom sköter ju ugnen det mesta, hehe. Dock vet jag inte hur många man ska säga att det räcker till. Vi var fyra personer och det tog slut och då var detta till lunch, så är ni riktigt hungriga kanske ni till och med ska dubbla receptet!
Men det här behöver ni iaf till en paj!
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
salt
2 burkar kräftstjärtar i lag (170 g st.)
1/2 purjolök
1 dl klippt färsk dill
1 1/2 dl grädde
2 stora ägg
salt, peppar, cayennepeppar efter smak
Börja med att blanda ihop degen. Här är det en fördel ifall smöret stått framme lite så det inte är så hårt, tärna det också innan du knådar ihop det med mjölet för att sedan tillsätta vatten och salt. Blanda ihop allt detta och tryck ut det i en pajform (ca 24-26 cm) .
Ställ kallt i ca 30 minuter och nagga sedan med en gaffel innan du förgräddar den i ugnen, 225 grader i 10-15 minuter.
Blanda undertiden ihop kräftstjärtar med hackad purjolök och dill, men spara ungefär en halv burk med kräftstjärtar till garnering.
Häll detta i det förgräddade pajskalet.Vispa ihop grädden med äggen och krydda efter behag. Häll även detta i skalet och ställ in i ugnen 15-20 minuter, tills det fått färg.
Dekorera sedan med citron, kräftstjärtar och lite mer dill och Bon apetit!
Ledig + Tacopaj.
Hallåå där. Idag hade vi ledigt från skolan och istället för att sitta och blänga framför tvn har jag bakat morotsbröd, städat, gjort hårinpackning och lagat en god tacopaj som vi åt till middag för en liten stund sen.
Tyvärr glömde jag att ta en bild när den var färdig.. så de får duga med denna, precis innan den ska in i ugnen. Men recept ska ni få iaf!
Till degen använde jag:
5 dl vetemjöl
250 g smör, i rumstemperatur
1 tsk salt
1 tsk paprikapulver (valfritt)
2 msk kallt vatten
Fyllningen:
500 g blandfärs
1 dl vatten
1-2 påsar tacokrydda
1 gullök
1 burk majs
2 dl creme fraiche
2 dl creme fraiche paprika chili
riven ost
paprika pulver
Börja sedan med att blanda ihop degen. Tärna smöret lite innan (så de blir lättare) och knåda tillsammans med mjöl, salt och paprikapulver till en grynig massa. Tillsätt sedan vattnet och arbeta ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, nagga med en gaffel och ställ kallt i en halvtimme ungefär. Förgrädda sedan skalet i tolv minuter.
Undertiden bryner du färsen i smör, tillsätt sedan tacokrydda och vatten och låt det puttra i 5 minuter.
Finhacka och stek löken mjuk och blanda med köttfärs och majs.
Blanda fraichen med varann. Häll sedan färsblandningen i pajskalet, häll på fraiche och strö över ost pch paprikapulver.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Servera med tacotillbehör som sallad, tacochips, salsa och gräddfil!
Tacopaj med kyckling.
Idag gjorde jag en tacopaj här hemma fast med kyckling. Jag tittade på lite olika recept och mixade lite, det blev väldigt enkelt men gott! Tog i en påse med tacosås men vill man ha starkare tacosmak ska man kanske ha mer.. anyway, här har ni receptet!
Pajdeg
5 dl vetemjöl
250 g smör
1 tsk salt
4 msk kallt vatten
Fyllning
3-4 kycklingfiléer
1 gullök
1 vitlöksklyfta
3-4 dl craime fraíche
3 msk chilisås
salt
ost (gärna tex mex)
1 påse tacokrydda, eller mer om man vill ha starkare tacosmak.
Gör såhär:
Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Blanda sedan ihop smör, mjöl och salt till en grynig massa. Det är enklare ifall du tärnar smöret i mindre bitar innan. Tillsätt sedan vattnet och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24-26 cm) och låt den stå kallt i ca 30 minuter.
Undertiden strimlar du och steker kycklingen och löken. Blanda sedan fraíchen, pressad vitlök, chilisås, tacokrydda och salt. Lägg kyckling och lök i pajdegen, häll över såsen och strö till sist över ost.
Ställ in i ugnen i ca 40 minuter tills pajdegen är färdig.
Lite svårt att få snygga bilder på detta haha ... ^^
Servera med lite olika grönsaker, salsa, gräddfil och tacochips!
Hem
