HemKanelbullar och Lussekatter!
40 stycken
- Ca 16 dl vetemjöl
- 1 pkt jäst för söta degar
- ½ tsk salt
- 1 ½ dl strösocker
- ½ msk stött kardemumma
- 150 g smör
- 150 g kesella
- 5 dl mjölk
- 1 ägg
- 250 g smör, rumstempererat
- 2 dl strösocker
- 6 tsk kanel, malen
- 4 tsk vaniljsocker
- 1 ägg
- 1 msk mjölk
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader (fingervarmt) Lös upp jästen i lite av mjölken. Tillsätt kesellan och resten av mjölken. Blanda i mjöl, salt, socker och kardemumma.
Klicka i smöret och arbeta ihop till en smidig deg.
Täck med en handuk och låt degen jäsa till dubbel storlek eller ca 30-40 min.
Kavla degen till en rektangel på mjölat bord och bred på fyllningen. Rulla ihop degen till en rulle och skär i bitar eller vik kakan dubbel och skär remsor. Snurra remsorna lätt och gör knutar. Lägg bullarna på plåtar eller i bullformar för att vila ca 25-30 minuter under bakduk. Prova om de är klara genom att trycka lätt på bullen med fingret. Går gropen direkt tillbaka har bullen jäst klart.
Vispa ihop ägg och mjölk och pensla bullarna. Strö över pärlsocker eller mandelflarn. Grädda bullarna mitt i ugnen på 225 grader i 8 minuter. Bullarna ska vara gyllenbruna.
Låt bullarna svalna på galler med en bakduk över.
Sen så passade vi ju på att göra lite lussekatter utav degen också.. så isåfall struntar ni bara i att göra fyllningen och allt de där, och gör helt enkelt lussekatter av degen, de ända ni behöver mer är russin såklart. Btw, ett tips är att ni lägger russinen i vatten innan, då sväller dem åså åker dem inte upp ur lussekatterna sen när man gräddar dem!
Lycka till!
fin blogg!
vad händer ikväll då? :)
kramz!
sv: ja den är faktiskt riktigt bra! :D rekommenderas verkligen!!
hej :) fin blogg du har, kolla in min grymt rosa designade blogg ;) jag har alltid tävlingar och just nu en grym bloppis och den kan du hitta här: http://www.nattstad.se/hannastangberg?id=2081206 kram! :D
åh alltid lika gott med bullar!
Mums! Nu är det verkligen tid att baka lussekatter. Vilket bra tips du skrev om med russinen. Tack!
sv: japp det är det! självdå ? :D
sv: Haha, jadå det flyter på, själv? :)
Sv: Ja vi hade superkul! :) tack detsamma :)
Svar: Tack, detsamma! Kram :)
Svar: Tack, detsamma! Kram :)
åhh gu vad gott med lussebullar!!
Ja har spelat i snart 2 månader, grymt kul! fin blogg! :)
Ja men fy fan vad skönt det känns alltså :) har fyra hemska år så det vart på tiden :) .. Motivationen kommer och går, och den kommer komma tillbaka ska du se.. Det blir vad du gör det själv till ;)
Det är toppen bra med mig, med dig då? kram
hej, fin blogg, kolla gärna in på vår också! kram
Gud vilken bra blogg!! massa tips ju=D=D=D
