Mohaha, hur gott är det inte med muffins till frukost? Dock smaka de ju inte så sött... men om man gillar omeletter är detta en lite roligare variant.
Släng ihop 2 ägg, 1 msk mjölk, kryddor och hackad tomat. Jag använde salt, cayenne och garam masala. Häll detta i muffinsformar, använd en muffinsplåt. Grädda i 10 minuter i 200 grader. Och Voíla! Ät t. ex mosad avokado eller något annat gott.