Ett mellanmål efter ett morgonspinningpass.

Skulle bli kesoplättar men stekpannan var inte min vän, så de fick bli en röra istället. Men smaka gjorde de ju lika

gott ändå!

Till en person behöver du:

2 ägg

250 g keso

3 msk dinkelmjöl (om du inte har dinkel kan du ta valigt mjöl)

Rör ihop ägg och mjöl. Tillsätt sedan keson och mosa den lätt.
Ha eventuellt i någon smaksättning. Exempel frysta bär.
Stek i lite smör på medelvärme
Vänd inte förrän ovansidan har stelnat något (precis som man gör med vanliga plättar)

Servera med lite sylt, dirap, honung, frukt eller bär

Jag skivade lite banan och tog på lite kanel.