cookieetime -

Lite mer kakor..

2011-12-25

22:07:04
Kategori: Kakor och Bullar - (4) Kommentarer

I julklapp till min morbror med familj gav jag en stor burk fylld med massa småkakor. Där i fanns det kardemummahjärtana jag bakade härom dagen, lite pepparkakor, pepparnötter och även nutella och hasselnötsbiscottis. Dem blev riktigt glada för det och jag hoppas att det smakade bra!

Iaf så tänkte jag ge er lite mer recept...

Kan ju börja med att säga att vi fuska med pepparkakorna och tog köpt pepparkaksdeg. Och pepparnötterna är inte mer än skållade mandlar och pepparkaksdeg, hehe. Men lika gott för de!

Meeen, om ni vill göra biscottisarna så behöver ni iallafall detta..

♥ 100 g smör
♥ 1 1/2 dl socker
♥2 ägg
♥ 5,5 dl vetemjöl
♥ 0,5 dl kakao
♥ 1 1/2 tsk bakpulver
♥2 dl Nutella
♥ 2 dl hasselnötskärnor - grovhackade

och gör såhääär..

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smör och låt svalna lite, blanda ner Nutellan och rör ihop.

Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.

Tillsätt smöret i en tunn stråle samtidigt som du vispar.

Blanda ihop mjöl, kakao och bakpulver, rör ihop med äggsmeten till en smidig deg.

Tillsätt de grovhackade nötterna och arbeta snabbt in i degen.

Dela degen i tre och rulla till längder på en klädd plåt.

Platta till längderna lite och grädda i 20-25 minuter i nedre delen i ugnen.

Skär längderna i smala sneda bitar, lägg bitarna på klädd plåt med snittytan upp.

Sänk ugnsvärmen till 175 grader och grädda skorporna i 15-20 minuter men vänd på bitarna och grädda andra sidan efter halva gräddningstiden.

Stäng av ugnsvärmen och låt skorporna gå på eftervärmen med ugnsluckan lite öppen (så fukten tar sig ut).

När ugnen är helt sval/kall igen så lägg skorporna i förslutningsbar burk.

Receptet kommer ifrån den här fina bloggen!

Kardemummahjärtan

2011-12-21

13:21:30
Kategori: Jul - (3) Kommentarer

Första dagen på jullovet idag! Inga julkänslor än, men har iaf fått lite julbak gjort. Ska ge bort dessa i en julklapp och de blev grymt goda faktiskt. Förövrigt så har jag nyss slängt i mig lite mat och ska se på film eller något nu medans tiden går. Sen vid sex blir det att träffa några tjejer i klassen för lite tjejmys. Kommer bli grymt, men iallafall.. här ska ni få receptet på kardemummahjärtaneeen!

Egentligen ska det vara kringlor, men jag tyckte det var sötare med hjärtan så...

Gör så här (ca 25 st):

Börja med att vispa ihop smör och socker poröst. Separera äggulan ifrån vitan, blanda i gulan i smörblandningen och spara vitan i ett glas. Blanda mjölet med kardemumman och ha i det i smeten också. Knåda ihop detta och lägg det i en plastpåse och låt det vila i kyl mins 30 minuter.

Sätt ugnen på 175 grader.

Om du vill göra hjärtan plattar du ut degen med handen eller en kavel och trycket ut hjärtan med en form. Vill du göra kringlor rullar du ut degen i små korvar som du formar till kringlor. Lägg hjärtanen eller kringlorna på en plåt med bakplåtspapper.

Häll mandeln och pärlsockret tillsammans i en djup skål. Pensla kringlorna/hjärtana med äggvitan och strö över mandelblandningen. Grädda i ca 10 minuter, men se till så att de inte blir för bruna!

Lägg upp på en tallrik och låt svalna, förvara sedan i en stängd burk så håller dem länge. Lycka till

Löksill

2011-12-20

18:32:08
Kategori: Jul - (0) Kommentarer

Okej, här kommer ett recept på det allra bästa på hela julbordet! Sillen

mmm, älskat det sen jag var liten då jag var det enda barnet som tyckte om det, haha! Och allra godast är ju den som farmor lägger in varje år.. så iår har jag gjort mig en egen burk och en liten till en kompis till mig. Och självklart ska jag ge er de enkla receptet ifall det finns någon mer än jag som är så förälskad i detta, hehe....

Till laget behöver ni:
1/2 dl ättika
1 1/2 dl vatten
2 dl socker
2 tsk hel krossad kryddpeppar
1/2 tsk hel krossad vitpeppar
1 lagerblad

1 burk inläggningssill (240g)
1 rödlök.

Börja med att krossa kryddpeppar och vitpeppar. Koka sedan upp allt till laget och låt det koka en liten stund för att sedan ställa kallt.
Undertiden låter du sillen rinna av och skär den i mindre bitar. Skär rödlöken i skivor. När laget kallnat varvar du sill med lök i en burk och slår sedan på laget.
Efter ungefär två dagar när den har stått en stund är den färdig att ätas! Lycka till

Julköttbullar...

2011-12-18

12:05:45
Kategori: Jul - (8) Kommentarer

Här kommer recept på julköttbullarna! Riktigt goda blev dem, gör många och frys in så har ni att bara plocka fram till jul

Ni behöver:

2 gullökar
1 dl grädde
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 kg blandfärs
3 tsk salt
2 ägg
2 krm kryddpeppar
1 1/2 tsk socker
smör / olja till stekning

Börja med att hacka och steka löken och låt den sedan svalna. Blanda ihop grädde, mjölk och ströbröd och låt det svälla i en bunke i ca 10 min.

Blanda färsen med salt, rör i äggen och krydda med kryddpeppar och socker.

Mixa löken med gräddblandningen och ha i det i färsen.

Rulla färsen till små köttbullar och lägg dem på en vattensköljd skärbräda, ett tips är att blöta händerna med vatten eller ta lite olja när du rullar dem. Stek köttbullarna i omgångar och skölj ur pannan mellan omgångarna så blir det helt perfekt!

Årets peppkakshus

2011-12-13

16:18:27
Kategori: Jul - (10) Kommentarer

I söndags gjorde jag och Jina detta söta hus, hehe. Köpte sånt färdigt man sätter ihop med smält socker, gjorde en kristyr utav florsocker, ättiksprit och äggvita och en massa nonstop. Riktigt stolta är vi haha! Har ni gjort något pepparkakshus än?